Sie scheinen aktuell zu einer Art Trend geworden zu sein: Immer ausgefallenere, immer buntere Geburtstagstorten mit immer üppigerer und aufwendigerer Verzierung. Während man beim Konditor dabei locker um die 100 € für solche Geburtstagstorten zahlen muss, die von Fußbällen, Traktoren, Computerspiel-Figuren und allerlei weiteren Motiven geziert werden, können handwerklich Begabte und kreative Menschen sich selbst daran versuchen, solche Geburtstagstorten zu gestalten. Was es dazu braucht? Jede Menge Fondant, Lebensmittelfarben, gegebenenfalls Marzipan und sprudelnde Ideen. Am besten tastet man sich jedoch langsam an die wirklich ausgefallenen Modelle heran und startet z.B. mit einer einstöckigen Torte.

Die Grundlage

Grundlage bildet in den meisten Fällen eine runde Torte mit einer Füllung nach Wahl. Diese wird mit Fondant überzogen, so hat man ein Grundfläche geschaffen, auf der nach Herzenslust gestaltet werden kann.

Was ist Fondant?

Fondant ist eine Art extrem zäher Zuckerguss, der eingefärbt werden kann und sich besonders gut zum Modellieren und Formen der unterschiedlichsten Figuren und Formen eignet. Fondant kann im Back-Fachgeschäft gekauft werden, es ist aber auch möglich, ihn selbst herzustellen. Dazu benötigt man Gelatine, Wasser, Traubenzucker, Wasser, Puderzucker, Palmfett und ggf. Lebensmittelfarbe nach Wahl.

Die Verzierung

Die Verzierung der kreativen Geburtstagstorten kann ganz nach Wahl erfolgen, mit dem Fondant lassen sich Herzen, Blüten und viele weitere flache Motive gestalten, aber auch zu dreidimensionalen Figuren lässt er sich zusammenfügen. Im Back-Fachgeschäft gibt es spezielle Werkzeuge, mit denen das Modellieren leichter fällt. Zusätzlich können auch Zuckerguss, feste Lebensmittelfarbe und viele weitere Dekoelemente zum Einsatz kommen.