Geburtstagsbuffet: die abwechslungsreiche Alternative

Bei jedem Geburtstag stellt sich die Frage, welche Speisen man den Gästen
serviert. Eine ideale Alternative zu herkömmlichen Geburtstags-Gerichten ist ein Buffet. Hier findet jeder etwas Schmackhaftes und das meiste kann ohne Probleme bereits am Vortag zubereitet werden, sodass das Geburtstagskind mitfeiern kann.

Verschiedene Getränke

Bei einem Buffet sollte eine großzügige Getränke-Auswahl nicht fehlen. Hier muss an alkoholische sowie alkoholfreie Getränke gedacht werden. Schließlich müssen einige der Gäste mit dem Auto heimfahren und oftmals sind auch Kinder anwesend. Zu den Getränken, die man anbieten sollte, gehören zum Beispiel:

  • Mineralwasserfile000501993426 By deanjenkins - morguefile.com
  • Zitronen-Limonade,
  • Orangen-Limonade
  • Cola
  • Rotwein und Weißwein
  • Bier
  • Sekt
  • Schnaps

Allerdings sollte man auch einige warme Getränke nicht vergessen, da diese beispielsweise gerne am Nachmittag getrunken werden. Dazu gehören

  • Kaffee
  • Tee
  • Kakao für die Kinder
  • Cappuccino

und ähnliches.

Leichte Vorspeisen

Das Geburtstagsbuffet sollte eine gute Auswahl an Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts und zum Abschluss eine Käseplatte anbieten. Die jeweiligen Speisen werden in dieser Reihenfolge, von links nach rechts, auf dem Tisch angeordnet. Als Vorspeise bietet sich zum Beispiel Folgendes an:

  • Verschiedene Salate, dazu Baguette mit Kräuterbutter
  • Partybrötchen
  • Lachsbrötchen
  • Kaltschale
  • Kleinere belegte Brötchen
  • Wurstspieße
  • Käseröllchen
  • Garnelen in einer Soße, beispielsweise Knoblauchsoße

Magenfüllende Hauptgerichte

Die Hauptgerichte fallen natürlich etwas reichlicher aus. Hier sind folgende Speisen sehr beliebt:

  • Kartoffelsalat mit Frikadellen oder Würstchenfile0001258616445 By jfelias - morguefile.com
  • Schnitzel-Brötchen
  • Selbstgemachte Lasagne
  • Kartoffel-Gratin
  • Fleisch-Käse
  • Roastbeef mit Kräutern
  • Schweinefilet
  • Antipasti-Gemüse
  • Hackbraten
  • Panierten Fisch
  • Krustenbraten mit Krautsalat
  • Risotto
  • Gekochte Kartoffeln
  • Kroketten
  • Nudeln

Natürlich muss auch hier nicht alles auf den Tisch gestellt werden. Ideal wäre, je nach Personen-Anzahl, eine kleinere oder größere Auswahl an Hauptgerichten und Beilagen.

Etwas Süßes: Desserts

Bei keinem Buffet dürfen Desserts fehlen: sie runden die angebotenen geschmacklichen Köstlichkeiten perfekt ab. Als Desserts können beispielsweise folgende Leckeren aufgestellt werden:

  • Rotweincreme
  • Herrencreme
  • Pudding für die Kinder
  • Quarkspeise
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Tiramisu
  • Muffins
  • und einige (nicht zu viele) verschiedene Kuchen

Käse schließt den Magen

Den Abschluss eines Buffets bildet die Käseplatte(n). Hier reicht man verschiedene Hart- und Schnittkäse sowie Weich- und Schimmelkäse. Grob gesagt: es kann alles genommen werden, was die Käse-Abteilung zu bieten hat. Im Idealfall werden die verschiedenen Käse-Arten getrennt nach ihren Sorten angerichtet. Dazu schmecken grüne und blaue Trauben sowie Ciabatta.